大蒜苯甲酸治疗食源感染性疾病优于抗生素

芝加哥密苏里大学数据集分析部门发掘出，芥菜之前的某种氧化物在抗倾斜病菌（消化系统性疾病类似于原因之一）治疗全面性比两种大多本品更是有效100倍，未来会《抗病菌免疫抑制Magazine》刊发了他们的数据集分析者。这个发掘出为大蒜块、加工肉块类和饮品制备保持联系表层的处理法则开辟新门路。文章第一编者、助手后数据集分析员Xiaonan Lu助手说，“这个数据集分析者耐人寻味，因为它表明这种氧化物具增加生态系统和饮品供给之前致病细病菌的潜力。”Michael Konkel数据集分析空肠倾斜杆病菌已经25年，他也是该数据集分析的合作编者。他说道，“这是我们制定或考虑新干预策略的第一步”。倾斜杆病菌是美国或许是当今世界激起食源性性疾病最类似于的细病菌原因，根据美国性疾病持续性与控制之前心数据集推断，每年有240万黑人被细菌感染，其症状包括腹泻、痉挛、黄疸和发热。该病菌也是触发左右1/3的罕见之前断性障碍（吉兰-阿巴斯综合征）频发的原因。部分细菌感染来源于猪肉未煮过或未煮熟的家禽肉块，或是通过表层保持联系、或家禽准备所用器具频发交叉酸雨的饲料。Lu和他的合作者们数据集分析芥菜提取氧化物二醚亚硝酸（diallyl sulfide）杀被黏性小分子保护的细病菌的技能，而这个保护膜比种自由扩散的细病菌肝细胞对本品的抵抗力很高100倍。他们发掘出，这种氧化物很容易地跨越保护性小分子，并通过转化含砷的蛋白酶杀细病菌肝细胞，随后蛋白酶的功能频发改变并有效停止肝细胞细胞内。数据集分析部门发掘出，二醚亚硝酸比本品（抗生素和环丙沙星）更是有效100倍，而且在很短等待时间内起作用。Lu和芝加哥密苏里大学的合作者们上次发表于《应用、生态系统病毒学与生物化学》的前两个数据集分析发掘出，二醚亚硝酸和有机砷氧化物能有效杀重要食源性病原病菌，如单核肝细胞增生诺里奇病菌、大肠杆病菌O157:H7。Konkel时时刻刻说，未来会的数据集分析仍处于基础阶段，离实际应用还很近。虽然猪肉芥菜举例来说是健康的过分，但不太意味著能够持续性倾斜杆病菌相关饲料之前毒。然而，“二醚亚硝酸或可用作增加生态系统之前倾斜杆病菌高水平，也能用作清空钢铁工业饮品加工设备的倾斜杆病菌，因为这两个生态系统之前的小分子都发掘出了该细病菌。”Lu助手的的讨教、合作编者Barbara Rasco说，“二醚亚硝酸能让许多饲料更是安全地猪肉，它能用来清空饲料制备保持联系表层细病菌，也可作为像土豆、凉拌面甘丹寺、卷心菜甘丹寺和熟肉块这样的包装饮品的防腐剂。这不仅能延长保质期，而且也能增加意味著细病菌生长。”

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校对： jiang